.jpg)
.png)
La nature du chocolat
Une finesse gustative, du craquant, du croustillant...Nos créations procurent une explosion de saveurs.
Caramel fondant, praliné et éclats de cacahuètes salées, enrobés de chocolat au lait.
Tendre biscuit à la pistache, double couche de gelée à la framboise. - Décors en Gianduja à la pistache, glaçage chocolat noir et éclats de pistaches , pastilles en chocolat blanc.
Praliné croustillant aux amandes et noisettes, crêpes dentelle, enrobé de chocolat noir ou lait.
L’incontournable cake au chocolat: biscuit au chocolat et ganache au chocolat noir de République Dominicaine
Sébastien Papion signe une toute nouvelle recette de Papionella ultra gourmande, à la fois craquante et croustillante, à savourer dans l’iconique verre Duralex.
Papionella® pistache et gianduja pistache, enrobés de chocolat noir.
Création unique d'un nouveau caramel à tartiner à la framboise de St Hilaire St Mesmin
Profiterole
Biscuit aux amandes, glaces fondantes à la vanille et au chocolat noir,
enrobage craquant chocolat noir et éclats d'amandes,
choux garnis de glaces, et meringue à la vanille italienne.
Glace au chocolat noir grand cru Papouasie Nouvelle-Guinée et son crumble chocolat.
Sorbet plein fruit fraise Mara-des-Bois de St Hilaire, enrobé de chocolat noir.
Dessert à partager : Biscuit au citron et feuilles de menthe, imbibé avec un sirop légèrement rhumé, sorbet citron jaune de Corse, glace menthe chocolat, voile de chocolat noir aux éclats d’amandes, nuages de meringue italienne, et pastilles de chocolat blanc
Dessert pour 6-8 personnes
Indisponible à la boutique de la Rue Jeanne d'Arc.
Glace à la Papionella® pistache, coeur de Papionella® pistache, enrobée de chocolat noir.
Dessert à partager : Biscuit amande, sorbet pomme, glace caramel, nuages de meringue à l’italienne
Dessert pour 6-8 personnes
Indisponible à la boutique de la Rue Jeanne d'Arc.
Glace, marbrage à la Papionella® noisette IGP du Piémont et praliné croustillant à la crêpe dentelle.
On le dit et on l’écrit car ce ne sont pas des paroles en l’air.
En effet, Sébastien Papion – La Nature du Chocolat revendique haut et fort son attachement pour un savoir-faire « Maison ».
Le laboratoire du chef chocolatier – situé rue Jean Bertin à Chécy – est régulièrement ouvert au public et toute l’année visible de la boutique pour bien montrer la transparence de la démarche artisanale.
Rigoureusement sélectionnés, les différents ingrédients qui font le succès de Sébastien Papion sont associés pour obtenir des accords parfait et délicat.
Envie de découvrir notre univers gourmand? Retrouvez ici les horaires de nos boutiques.
